VINS

Secret de Château Biac

Secret est l’hommage de Biac aux rayons du soleil qui font briller la Garonne à nos pieds de mille feux enchanteurs.

Fait avec le plus grand respect des traditions dans la vinification de liquoreux de Bordeaux, les raisins cueillis pour ce nectar des Dieux sont choisis méticuleusement un par un, à chaque passage que nous dicte la « Pourriture Noble » : Botrytis Cinerea.

À boire frais mais pas froid. Fermez les yeux et laissez les arômes enchanteurs d’abricots secs, pêches blanches et fleurs blanches vous emmener au sommet de la colline d’où elles proviennent… La vie sera plus belle !

Accords mets et vins

Carpaccio de coquilles Saint- Jacques avec huile d’olive parfumée au curry
Soupe de courges butternut avec pommes caramélisées
Homard en salade, sauce à la mangue
Fromages bleus, Fromages à pates bien dures (Comté, Gouda) fromages de chèvres un peu gouteux
Tarte à l’orange et aux fruits de la passion
Soufflé au citron